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                鄭州真钱牛牛儀器制造有限公司

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                用鹽水泡果蔬能洗掉農藥殘留嗎〇?

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                  蔬菜水果中的農藥殘留是消費者普遍擔心的▂問題,於是很多人喜歡在清洗果蔬時放點鹽,認為能更好地去除農藥,真是『這樣嗎?

                  鹽,也就是氯化鈉,性質♀比較穩定,而且水溶液呈中∮性,很難與農藥等化學物質發生化學反應,當然也就起不到去除農藥的作用。泡水果蔬菜時∮加點鹽,跟直接用清水泡的◥效果並沒有多大區別。目前,國家允許使用的農藥◢毒性都比較低,且國家對╳蔬菜水果中的農藥殘留量有著嚴格的規定,且果蔬本身也能夠對農藥進行一定程度的降解,所以買回來的果蔬用清水好好清洗就可以放▽心食用。

                  清洗果蔬時,可先用流水沖洗一下,再浸泡15分鐘,取出後再流水沖洗一下。值▲得註意的是,並不是浸泡時間越久,農藥去除越多,相反,長時間浸泡會導致農藥被果蔬重新吸收。

                  如果感覺清水洗不放心,可以選擇加點食用堿或小蘇打,因為目前我國使用的多數農藥都呈酸性,比如有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥,加堿清洗可以對酸性農藥進行中和,更利於去除。也有人習慣用淘米水清洗果蔬,因為淘米水也呈弱堿性㊣ ,同樣有助於分解酸性農藥。

                  除了加堿,加點果蔬洗滌劑也可以。果蔬洗滌劑的有效成分是表面活性劑,能夠幫助去除滲透到蠟質層中的農藥,但是要註意沖洗幹凈,避免洗滌劑殘留。

                  去皮是很有效地降低農藥殘留的方法,但並不是所有果蔬都能去皮,而且這種方法也會造成一定的營養損失。是洗幹凈帶皮吃,還是直接去皮吃,還要看利弊權▅衡後的個人選擇。